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 bechamel allegees

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fyt
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MessageSujet: bechamel allegees   Dim 13 Mar - 10:27

bechamel express

délayer a leau froid 1 huitieme de de lait froid avec 20g de maizena.

pdt ce temps, faites chaufferencore 1 huitieme de lait ecreme et versez-le

sur la maizena.



portez a ebullition en remuant.
ajoutez 1 portion de fromage allege, su sel du poivre et de lamuscade
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natty
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MessageSujet: Re: bechamel allegees   Dim 13 Mar - 11:51

la béchamel alégé est elle aussi savoureuse que l'autre
pourquoi remplace tu la farine par la maïsena ?

_________________
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fyt
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MessageSujet: tjr etais ainsi   Dim 13 Mar - 15:30

nous remplacons la farine par la mazena pour que ce soie plus leger


exemple

si tu as une recette a faire avec de la farine
moitier farine et un quart de mazena

un gato qu'on te dit de mettre 500g de farine
tu nen met que 250g de farine et 125g de mazena voila
tu ne savais pas cela????
biz
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MessageSujet: Re: bechamel allegees   

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bechamel allegees
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