C’est une augmentation du taux de cholestérol dans le sang au-delà des valeurs de référence (2,5 g/l).
L’hypercholestérolémie dépend de nombreux facteurs : facteurs génétiques, alimentation trop riche en graisse saturées (consommation excessive de charcuterie, beurre…), prise de certains médicaments...
L'excès de cholestérol figure parmi les principaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, il est donc important de consulter un médecin et de suivre un traitement adapté.