Dès sa naissance, votre bébé possède un goût bien plus prononcé que celui des adultes. Ils disposent en effet de 10 000 cellules gustatives alors que les adultes n'en possèdent que la moitié, votre enfant a donc déjà son avis sur les saveurs qui lui sont agréables ou non.
A partir de 4 à 6 mois, de nouveaux goûts, de nouvelles textures mais aussi différents niveaux de température vont parfaire son éveil. Votre bébé pourra retrouver dans son assiette les aliments ou condiments qu'il découvre pendant les séances d'éveil réalisées soit pendant le repas, soit dans le « coin éveil » . Plus tard, le contraste entre une soupe chaude suivie d'un sorbet glacé en dessert sera un parfait exemple des sensations entre les différences de température.
A partir de 15 mois et jusqu'à 3 ans, votre enfant vous aidera à réaliser des plats après avoir participé au choix des ingrédients. A la cuisine, ce moment de complicité avec sa maman lui permettra de reconnaître la pomme de terre avant qu'elle soit écrasée en purée, la carotte avant d'être râpée, etc. Cette phase, à la fois ludique et pédagogique, lui permettra de découvrir l'alimentation sous un autre angle. La diversification alimentaire quasiment terminée, n'hésitez pas à mélanger les aliments pour lui faire reconnaître avec quels légumes et quelles épices a été faites sa soupe.
Essayer de faire du repas un moment agréable et la nourriture n'aura plus jamais le même goût pour votre enfant.
