Teneur du sang en glucose (sucre).
Ce sucre provient de l'alimentation ou est produit par l'organisme lui-même.
L'insuline, une hormone, le transfère du sang aux cellules musculaires, où il est brûlé pour fournir de l'énergie, et régule ainsi la glycémie.
Exemple : juste après le lever, la glycémie est faible et l'on se sent fatigué et affaibli. Un petit déjeuner équilibré remédie à ce problème et donne de l'énergie.
