sauce marchand de vin ( allegee)

Invité

pour les viandes rouge

faire chauffer ds une casserole 3 verres de vin rougeavec 2 verres d'eau,3 echalottes achées menu,puis faites reduire de moitier .

delayer une cuillere a soupe de farine dsun peu d'eau froide

versez ds une casserole et portez a ebullition sans cesser de remuet

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