Mayonnaise Maison
Préparation : 5 min
Ingrédients :
2 jaunes d'oeuf
1 cuillerée à café moutarde
Huile
Vinaigre ou jus de citron
Sel, poivre
Préparation :
Dans un bol, mettez les jaunes d'oeuf et la moutarde, mélangez. Versez l'huile en très fin filet, et fouettez modérément jusqu'a ce que la mayonnaise prenne. Continuez à fouetter jusqu'a obtention d'une crème bien épaisse.
Ajoutez un peu de vinaigre pour une mayonnaise aux oeufs ou un peu de jus de citron pour une mayonnaise au citron.
A la fin, ajoutez un peu de sel et de poivre, et goûtez.
